昆明石瀘高速公路開發(fā)有限公司食堂服務(wù)單位選聘招標(biāo)
（招標(biāo)編號：YT-ZB-23180）
項目所在地區(qū)：云南省，昆明市，官渡區(qū)
一、招標(biāo)條件
本昆明石瀘高速公路開發(fā)有限公司食堂服務(wù)單位選聘項目已由項目審批/核準(zhǔn)/備案機(jī)關(guān)批準(zhǔn)，項目資金來源為其他資金企業(yè)自籌，招標(biāo)人為昆明石瀘高速公路開發(fā)有限公司。本 項目已具備招標(biāo)條件，現(xiàn)招標(biāo)方式為其它方式。 
二、項目概況和招標(biāo)范圍
規(guī)模：對昆明石瀘高速公路開發(fā)有限公司食堂進(jìn)行承包服務(wù)，服務(wù)范圍包括但不限于： 
（1）日常菜品供應(yīng)、食堂管理運營服務(wù)
(2）提供一日三餐，部分點位需提供四餐，早餐： 米線、面條、餌絲、附加面點、雞蛋、雜糧等；中餐：三葷兩素一湯附加雜糧、咸菜等；晚 餐：兩葷兩素一湯附加雜糧、咸菜等；宵夜：米線、面條等。每周五確定下周菜品。確保菜 譜菜品種類豐富，大葷、主葷、串葷以牛、豬、魚、雞鴨等為主，并且每周菜單不重復(fù)。菜 品類別及用餐人數(shù)以各公司具體實際需求為準(zhǔn)。
范圍：本招標(biāo)項目劃分為1個標(biāo)段，本次招標(biāo)為其中的：
（001）昆明石瀘高速公路開發(fā)有限公司食堂服務(wù)單位選聘項目；
三、投標(biāo)人資格要求
（001昆明石瀘高速公路開發(fā)有限公司食堂服務(wù)單位選聘項目）的投標(biāo)人資格能力要求：
1.競標(biāo)人須具有獨立承擔(dān)民事責(zé)任能力，提供法人或者其他組織的營業(yè)執(zhí)照等證明文件。
2.競標(biāo)人須具有有效的《食品經(jīng)營許可證》或《餐飲服務(wù)許可證》。
3.業(yè)績要求競標(biāo)人自2020年1月1日至今，至少承擔(dān)過1項食堂或餐廳餐飲承包服務(wù) 項目業(yè)績，須提供有效的合同協(xié)議書或中標(biāo)（成交）通知書或業(yè)主證明等證明材料，證明材 料須能證明業(yè)績的工作內(nèi)容。
4.財務(wù)要求：具有健全的財務(wù)會計制度，并提供2020年、2021年、2022年經(jīng)審計的財 務(wù)報告及報表若成立時間不足3年的，提供成立至今經(jīng)審計的財務(wù)報告及報表，如成立不 足1年的無須提供。
5.信譽要求(1)競標(biāo)人當(dāng)前沒有處于被責(zé)令停業(yè)，競標(biāo)資格被取消，財產(chǎn)被接管、凍 結(jié)、破產(chǎn)狀態(tài)，無因競標(biāo)人違約或不恰當(dāng)履約引起的合同中止、糾紛、仲裁和訴訟記錄，提
供承諾書或聲明函。（2）在餐飲經(jīng)營中無任何食物中毒事故、安全生產(chǎn)責(zé)任事故、食品衛(wèi)生、 消防安全、勞務(wù)糾紛和債務(wù)糾紛等方面的不良記錄，提供承諾書或聲明函。
6.其他要求(1）與采購人存在利害關(guān)系可能影響競爭性談判公正性的單位，不得參加 競標(biāo)。單位負(fù)責(zé)人為同一人或存在控股、管理關(guān)系的不同單位，不得同時參加本項目競標(biāo)， 否則，按無效標(biāo)處理。(2）提供競標(biāo)人承諾書：格式詳見競標(biāo)文件資格審查部分格式；
本項目不允許聯(lián)合體投標(biāo)。
四、招標(biāo)文件的獲取
獲取時間：從2023年11月09日09時00分到2023年11月15日17時00分
競爭性談判文件每套售價人民幣600元（現(xiàn)金）售后不退。不提供郵寄服務(wù)
**信息由招標(biāo)與采購網(wǎng)發(fā)布**此行內(nèi)容正式會員可見，請登錄中國招標(biāo)與采購網(wǎng)后查看**
遞交截止時間：2023年11月21日09時30分
六、開標(biāo)時間
開標(biāo)時間：2023年11月21日09時30分
七、其他
1.項目名稱：昆明石瀘高速公路開發(fā)有限公司食堂服務(wù)單位選聘項目。
2.談判范圍對昆明石瀘高速公路開發(fā)有限公司食堂進(jìn)行承包服務(wù)，服務(wù)范圍包括但不限于：
（1）日常菜品供應(yīng)、食堂管理運營服務(wù)
(2）提供一日三餐，部分點位需提供四餐， 早餐：米線、面條、餌絲、附加面點、雞蛋、雜糧等；中餐：三葷兩素一湯附加雜糧、咸菜 等：晚餐：兩葷兩素一湯附加雜糧、咸菜等；宵夜：米線、面條等。每周五確定下周菜品。 確保菜譜菜品種類豐富，大葷、主葷、串葷以牛、豬、魚、雞鴨等為主，并且每周菜單不重 復(fù)。菜品類別及用餐人數(shù)以各公司具體實際需求為準(zhǔn)。注：（1)大葷、主葷是指：利用豬、 牛、雞、鴨、魚等動物肉類及其制品制作的菜肴，且在菜品中的凈含量不低于70%。(2)串葷是指：利用豬、牛、雞、鴨、魚等動物肉類及其制品；雞蛋、鴨蛋、鵝蛋等動物產(chǎn)品制作的菜肴，且在菜品中的凈含量與配菜的比例不低于50%。
3.資金來源：企業(yè)自籌。
4.資金落實情況：已落實。
5.質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)所有菜品的食材來源要確保無質(zhì)量問題，蔬菜無農(nóng)藥殘留，肉類必須有防 疫檢測證明，干貨、調(diào)料（調(diào)味品）、米面糧油等有保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家、企業(yè)食品生產(chǎn)認(rèn)證 標(biāo)志。所有菜品須符合現(xiàn)行國家相關(guān)規(guī)定及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，且滿足采購人要求。
6.標(biāo)段劃分：本項目只設(shè)一個標(biāo)段，不劃分標(biāo)段。
7.服務(wù)期限：兩年，合同一年一簽。第1年度內(nèi)合同服務(wù)評價滿足采購人要求的可續(xù)簽 第2年度服務(wù)合同。第1年度內(nèi)出現(xiàn)兩次服務(wù)質(zhì)量事故的或評價達(dá)不到采購人要求的，不再 續(xù)簽下一年度服務(wù)合同。
8.服務(wù)地點（1）宜石高速大疊水管理中心(昆明市石林縣板橋鎮(zhèn)鄧家山村附近），
(2)石瀘高速(昆明段）阿著底管理中心（昆明市石林縣長湖鎮(zhèn)蓑衣山村附近）。
9.本項目采購規(guī)模約99.96萬元/年。
10.其他要求：(1)競標(biāo)人參照行業(yè)“6T”標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一對廚房進(jìn)行管理，合理優(yōu)化布局，確保食品安全，制度化、標(biāo)準(zhǔn)化全過程管理廚房；
(2）設(shè)立質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，生鮮食材全溯源，預(yù)包裝食品查批次號；
(3)廚師團(tuán)隊配置營養(yǎng)師，營養(yǎng)師根據(jù)配送距離及菜品偏好，確保膳食合理，營養(yǎng)豐富，搭配出下周菜單；
（4)各廚房根據(jù)核定用餐人數(shù)、備餐時間，根據(jù)每日外送通知準(zhǔn)備外送盒餐，各公司按慣例自行配送；
(5）采購人對環(huán)境衛(wèi)生、服務(wù)質(zhì)量、菜品質(zhì)量、食品安全、消防安全采取定期考核，不定 期抽查。
友情提醒：報名前與下方聯(lián)系人索取投標(biāo)登記表，以及辦理后續(xù)事宜。
聯(lián)系人：李 工
電   話：17610398736
郵   箱：17610398736@163.com
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